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Le « French Paradoxe » kesako ?

Le « French Paradoxe » : c’est à la fois le fait que les français, et en particulier les françaises, aient la corpulence la plus faible d’Europe, présentent la plus faible incidence de maladies cardiovasculaires malgré un régime alimentaire riche en graisses. Même si...
Quels gras sont à privilégier ?

Quels gras sont à privilégier ?

J’ai écris récemment pour le site Oh my food un article sur le gras Qu’entend-on par gras ? Sur les emballages alimentaires c’est le terme « lipides » qui est indiqué. Les graisses sont d’origine végétales (olive, tournesol, noix, amandes, colza, etc.) ou...
grossesse et nutrition

grossesse et nutrition

Pendant la grossesse surveiller son poids est important, néanmoins un régime drastique est à proscrire au risque de souffrir de carence et d’avoir en plus une baisse de moral… Il est important surtout d’apprendre à avoir une bonne hygiène de vie. Pour cela,...
Le gras utile pour notre santé?

Le gras utile pour notre santé?

Le gras est utile à notre santé  (constituant des membranes cellulaires,  réserve énergétique,  synthèse des hormones stéroïdes comme les hormones sexuelles, absorption des vitamines A, D, E et K)  Il faut environ 80g de gras par personne et par...
Témoignage d’une patiente

Témoignage d’une patiente

Ma diététicienne et moi C’est avec grand plaisir que j’ai découvert il y a quelques jours un article, ou plus exactement un témoignage,  très sympathique d’une patiente que je suis en consultation depuis quelques mois. Merci beaucoup Alexandra...