Cette recette est une de mes recettes fétiche car elle plait à tout le monde, elle est ultra légère et rapporte tout le moelleux d’un bon cake à l’intérieur , tout en étant croustillant sur le dessus …
Vous l’aurez compris c’est donc la recette sucrée de ce mois de juin!
Cette recette a été inspirée du blog de ligne et papille (http://www.lignepapilles.com)que je remercie pour ces recettes légères et variée.
Cake citron-pavot
Les graines de pavot sont sources?de protéines, d’acides gras essentiels et leur saveur de noisette s’accroît à la cuisson pour le bonheur de tous…
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 200g de farine T65
- 170 g de lait
- 80 g de beurre mou
- 90 g de sucre
- 3 œufs
- 2 citrons de préférence bio ou non traité
- 2 càs de pavot
- 1 sachet de levure chimique
- Moule à cake de 25 cm
Préparation:
- Mélanger la farine la levure, le sucre et le pavot
- Ajouter le beurre, les oeufs et verser peu à peu le lait pour avoir un mélange homogène.
- Ajouter le jus des citrons et les zests (le mélange va gonfler c’est normal!)
- Enfourner à 200° pendant 45? et vérifiez la cuisson avec un couteau.
