cake citron pavot ultra léger

Cette recette est une de mes recettes fétiche car elle plait à tout le monde, elle est ultra légère et rapporte tout le moelleux d’un bon cake à l’intérieur , tout en étant croustillant sur le dessus …

Vous l’aurez compris c’est donc la recette sucrée de ce mois de juin!

Cette recette a été inspirée du blog de ligne et papille (http://www.lignepapilles.com)que je remercie pour ces recettes légères et variée.

Cake citron-pavot

Les graines de pavot sont sources?de protéines, d’acides gras essentiels et leur saveur de noisette s’accroît à la cuisson pour le bonheur de tous…

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

  • 200g de farine  T65
  • 170 g de lait
  • 80 g de beurre mou
  • 90 g de sucre
  • 3 œufs
  • 2 citrons de préférence bio ou non traité
  • 2 càs de pavot
  • 1 sachet de levure chimique
  • Moule à cake de 25 cm

Préparation:

  1. Mélanger la farine la levure, le sucre et le pavot
  2.  Ajouter le beurre, les oeufs et verser peu à peu  le lait pour avoir un mélange homogène.
  3. Ajouter le jus des citrons et les zests (le mélange va gonfler c’est normal!)
  4. Enfourner à 200° pendant 45? et vérifiez la cuisson avec un couteau.

 

 

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