Essayez cette délicieuse recette de salade gourmande de choux de Bruxelles, qui allie fraîcheur et nutriments pour trouver une nouvelle manière d’apprécier les choux de Bruxelles tout en soutenant votre santé globale, et plus particulièrement la fertilité .
Les choux de Bruxelles sont de véritables trésors nutritionnels, souvent sous-estimés. Associés à d’autres ingrédients soigneusement choisis dans cette salade, ils deviennent une option délicieuse pour apaiser l’inflammation et soutenir la fertilité.
Ingrédients
- 20 choux de Bruxelles
- 1 patate douce
- 1 verre de Quinoa (300g)
- 1 avocat
- 1/4 à 1⁄2 oignon rouge
- 40g de Feta
- 1⁄2 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile de cameline (ou de colza)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Les Bienfaits des Ingrédients
Choux de Bruxelles : Ces mini-choux regorgent de folates (ou vitamine B9), un nutriment essentiel pour la fertilité tant chez les hommes que chez les femmes. Ils sont également riches en antioxydants, aidant à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Patate Douce : Source de bêta-carotène, la patate douce offre un soutien antioxydant, bénéfique pour contrer l’inflammation.
Quinoa : Une excellente source de protéines végétales, et de magnésium, essentiels pour l’équilibre hormonal.
Avocat : Chargé d’acides gras omega 9 et de vitamine E, l’avocat favorise la santé reproductive et aide à réduire l’inflammation.
Feta : Apportant des protéines, du calcium et de la vitamine D, la feta est un choix judicieux pour la santé osseuse .
Persil : Riche en vitamine C, ce petit herbacé contribue est un puissant antioxydant et aide à la santé des gamètes .
Huile de Cameline: Excellente source d’oméga 3 anti inflammatoire (Attention elle ne s’utilise que pour l’assaisonnement, jamais pour la cuisson).
Préparation
- Rincez le quinoa et faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau et un peu de sel. Une fois cuit, rincez-le à l’eau froide ou laissez-le refroidir.
- Épluchez et coupez la patate douce en cubes. Arrosez-la d’une cuillère à soupe d’huile et faites-la cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir.
- Coupez les choux de Bruxelles en deux pour les plus petits et en lamelles pour les plus gros. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile à feu moyen. Réservez.
- Émincez finement l’oignon rouge et le persil.
- Coupez l’avocat en lamelles et préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le miel, l’huile restante et le vinaigre de cidre.
Lien avec la Fertilité et l’Inflammation
En choisissant des ingrédients spécifiques, cette salade n’est pas seulement une explosion de saveurs, mais aussi un festin nutritionnel qui peut soutenir la fertilité. Les nutriments comme le folate, le magnésium et les acides gras oméga-3 contribuent à l’équilibre hormonal et à la santé reproductive. De plus, les propriétés anti-inflammatoires de ces ingrédients peuvent aider à créer un environnement propice à la conception.
Conclusion
Cette salade de choux de Bruxelles est une invitation à nourrir votre corps avec des aliments qui soutiennent la fertilité tout en régalant vos papilles.
Les nutriments ciblés, tels que les folates, le magnésium et les acides gras oméga-3, contribuent à l’équilibre hormonal et à la santé reproductive. De plus, les propriétés anti-inflammatoires de ces ingrédients créent un environnement propice à la conception.
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