La préparation de repas en batch est un gain de temps substantiel : Préparer vos repas en grandes quantités, aussi connu sous le nom de « batch cooking », est une stratégie efficace pour manger sainement malgré un emploi du temps chargé.
Cette méthode consiste à préparer plusieurs repas en une seule fois, généralement le week-end, pour être tranquille pendant la semaine.
Vous pouvez, par exemple, cuire une grande quantité de quinoa, rôtir divers légumes et préparer plusieurs portions de protéines comme du poulet ou des lentilles. Ensuite, il suffit de combiner ces ingrédients de différentes manières pour créer des repas variés et équilibrés en un rien de temps.
Stockage et conservation des aliments
Pour que le « batch cooking » soit réellement efficace, il est crucial de savoir comment stocker et conserver vos préparations. Utilisez des contenants hermétiques pour garder vos aliments frais plus longtemps. Le fait de séparer les repas en portions individuelles facilite non seulement le stockage mais aussi la planification de vos repas quotidiens.
NB: Vous pouvez conserver certaines portions au réfrigérateur pour la semaine et d’autres au congélateur pour les semaines suivantes.
Choix d’ingrédients sains et accessibles
L’achat d’ingrédients sains ne doit pas être compliqué ni coûteux.
Concentrez-vous sur les aliments de base qui sont à la fois nutritifs et faciles à cuisiner.
Les légumineuses, les grains entiers, les œufs, les fruits et légumes de saison (ou surgelés !) , et les protéines maigres ou des conserves de petits poissons sont aussi d’excellents choix.
Pensez également aux herbes et épices pour relever vos plats sans ajouter de calories superflues.
NB: En choisissant des produits locaux et de saison, vous contribuez non seulement à votre santé mais aussi à celle de la planète.