Les clefs pour équilibrer son assiette

Un repas équilibré c’est quoi ?

Pour bien fonctionner, le corps a besoin d’être rechargé en nutriments (protéines, lipides, glucides), en fibres et en vitamines et minéraux  2 à 4 fois par jour, selon votre activité et votre faim.

Mais comment rechercher nos batteries de manier optimale ? Dans un repas équilibré on doit pourvoir trouver :

Des légumes ou des fruits pour les fibres, les vitamines et les minéraux : crus et/ou cuits

Une portion de protéines pour construire les tissus : Viande, Poisson, Oeufs , Produit laitier ou Légumineuses (lentilles, pois chiches, quinoa etc)

Une portion de glucides complexes pour l’énergie : On les retrouve dans les céréales (pates, semoule, riz, avoine etc..), le Pain, les Féculents comme les patates douces, les pommes de terre ou les Légumineuses (lentilles, pois chiches, quinoa etc)

San oublier une petite portion de lipides (graisses) à chaque repas pour le fonctionnement optimal de nos cellules, de nos hormones et de notre cerveau : les huiles, le beurre, la crème, le jeune d’oeuf et certains fruits oléagineux comme l’avocat ou les amandes.

  • Ex d’un petit déjeuner : Du pain aux céréales tartiné de fromage frais, une orange pressée
  • Ex d’un déjeuner équilibré : Un poulet sauce basquaise, poivrons rouges et riz  (En  version végétarienne : Du quinoa sauce tomate/ poivrons rouge et riz)
  • Un diner équilibré : Une salade de lentilles, avocat, concombre et œuf mollet

En quelle quantité ? Cela dépend de vos besoins :

–> Une personne modérément active souhaitant manger équilibré cherchera a consommer ces 3 nutriments en quantité identique.

 –> Une personne active aura une large part de glucides complexes dans chaque repas.

–> Une personne qui cherche a perdre du poids cherchera à chaque repas à avoir plus de légumes.

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