Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de poires
- 100 g de farine semi complète
- 60 g de sucre
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 3 cuillerées à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
- Tamisez la farine, le sucre et la levure.
- Faire un puis et y casser les œufs entiers un à un en mélangeant bien puis additionnez le lait en fouettant vivement.
- Ajoutez le beurre fondu
- Pelez et coupez les poires en petits cubes (sauf 1 poire que vous garderez pour la décoration), ajoutez-les à la pâte.
- Versez dans un moule à manqué beurré et fariné
- Pelez et coupez la dernière poire en lamelles et les disposer de manière harmonieuse sur le gâteau.
- Faites cuire 25 à 30 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7)