Parallèlement à mon activité au sein du cabinet, je réalise plusieurs fois par mois des ateliers de cuisine avec les restos du cœur et avec des épiceries solidaires.
Pendant les vacances, j’en ai profité pour réaliser un atelier spécial pour les enfants.
Au menu des recettes faciles et ludiques qui ont été très appréciées:
Cookies et brochettes de fruits en papillote.
CookiesIngrédients (pour 6 enfants)– 150 grammes de farine– 110 grammes de sucre roux en poudre– 1 œuf– 1 sachet de sucre vanillé– 125 grammes de beurre mou– 90 grammes de pépites de chocolat– 2 cuillères à café de levure chimiquePréparation1/ Préchauffe le four à 190°C (thermostat 6). Dans un récipient, travaille le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.2/ Ajoute l’œuf, la farine, les pépites de chocolat et la levure. Mélange bien.3/ Place une grande feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposes-y des petits tas de pâte bien espacés.4/ Fais cuire environ 8 minutes. Surveille la cuisson, il faut que les cookies soient bien dorés. Laisse-les un peu refroidir avant de les déguster.Brochettes de fruits en papilloteIngrédients (pour 6 enfants) – 2 pommes – 2 kiwis– 2 bananes– 1 grosse orange– le jus d’1 citronGarniture au choix : 1 sachet de sucre vanillé ou6 carrés de chocolatNB : penser à prévoir 6 pics en bois pour brochettes et 6 feuilles d’aluminiumPréparation1/ Préchauffe le four à 225°C (Thermostat 7-8) ;2/ Lave les fruits. Pèle l’orange à vif, taille-la en cubes. Pèle la banane, coupe la en rondelles épaisses. Pèle les pommes et poires, coupe les en cubes et citronne les aussitôt pour éviter qu’ils ne noircissent ;3/ Fais une brochette de fruit avec des pics en bois ;4/ Pose ta brochette sur le côté brillant des feuilles aluminium ;4/ Ajoute la le sucre vanillé ou un carré de chocolat au dessus de chaque brochette dans chaque papillote ;5/ Ferme les papillotes et dispose-les dans un plat allant au four ;6/ Fais cuire 20 minutes.
