Recette de sablés moelleux

Les enfants étant toujours en vacances (jusqu’à la fin du weekend en région parisienne), on en profite et on leur fait mettre la main à la pâte!

Au menu cette fois-ci des sablés moelleux

Ingrédients (pour 6 personnes) :      
200 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
50 ml de lait
2 pincées de levure chimique
1 jaune d’oeuf pour la dorure
ustensiles : des emportes pièces  (+/- des colorants alimentaires pour la décoration)
 
Préparation :
– Dans un récipient, verse la farine, ajoute la levure et mélange;
– Dépose le beurre découpé en dès et le sucre;
– Mélange du bout des doigts;
– Forme un petit puis et verse le lait et mélange à nouveau du bout des doigts.
– Forme une boule de pate, enveloppe la dans du film alimentaire et laisse la reposer au frais environ 30 minutes;
– Au bout de 30 minutes, Préchauffe le four à 180°C;
– A l’aide d’un rouleau étale-la sur un plan de travail fariné et découpe des petites formes avec des emportes pièces;
– Place une grande feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposes-y les petites formes de pâtes bien espacées;
– Badigeonne-les de jaune d’oeuf battu en vous aidant d’un pinceau.?Mets les à cuire pendant environ 11 à 15 minutes.
 

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