lait d’amandes

Le « lait » d’amandes est un jus végétal qui a des valeurs nutritionnelles assez proches du lait de vache :  il affiche une teneur en calcium et en protéines intéressante et a en plus l’avantage de n’apporter ni glucides (sucres) ni cholestérol !

Il est tres facile a faire, délicieux et économique ! Sans compter sur le fait qu’ il est beaucoup plus facile de fabriquer son lait d’amandes lorsque l’on habite à Paris, que d’aller chercher son lait frais dans le champ d’a coté 😉

 

Ingrédients:

2 grosses poignée d’amandes

1 litre d’eau faiblement minéralisée ( type mont roucous, rosée de la reine..)

1/2 gousse de vanille

1 étamine ou … un bas de collant (propre 😉 )  pour filtrer

 

Etapes : 

 Faites tremper les amandes dans de l’eau tout la nuit.  Le lendemain, égouttez-les, rincez-les puis les placer dans le bol d’un blender

Ajoutez 1 litre d’eau min.rale et mixez pendant 3 minutes

Filtrez le liquide et pressez bien avec vos mains pour extraire un maximum de lait

d’amandes

 Réservez-le au frais, il se conserve 4/5 jours mais remuez bien à chaque fois avant de vous servir

Article(s) pouvant également vous intéresser

Pas encore de commentaire. Soyez le premier à en laisser.

laisser un commentaire