Gâteau « poids plume » aux poires

Ingrédients (pour 8 personnes) :
  • 1 kg de poires
  • 100 g de farine semi complète
  • 60 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 3 cuillerées à soupe de lait
  •  1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Tamisez la farine, le sucre et la levure.
  • Faire un puis et y casser les œufs entiers un à un en mélangeant bien puis additionnez le lait en fouettant vivement.
  • Ajoutez le beurre fondu
  • Pelez et coupez les poires en petits cubes (sauf 1 poire que vous garderez pour la décoration), ajoutez-les à la pâte.
  • Versez dans un moule à manqué beurré et fariné
  • Pelez et coupez la dernière poire en lamelles et les disposer de manière harmonieuse sur le gâteau.
  • Faites cuire 25 à 30 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7)

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