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Vous avez décidé de ne plus manger d’aliments issus de chair animale ? Il est important dès lors d’adapter rigoureusement votre alimentation et notamment d’apprendre à reconnaître les sources de protéines qui sont indispensables au bon fonctionnement du corps humain...

Un repas équilibré c’est quoi ? Pour bien fonctionner, le corps a besoin d’être rechargé en nutriments (protéines, lipides, glucides), en fibres et en vitamines et minéraux  2 à 4 fois par jour, selon votre activité et votre faim. Mais comment...

Depuis le mois de septembre Gretel box et moi avons mis en place des petites fiches nutritions qui accompagnent la box aux super aliments (https://www.gretel-box.com). Chaque mois 1 nouvelle petite fiche avec vos 5 sélections de sachets Gretel Voici la...

Les fruits et légumes du mois de novembre Les légumes du mois de novembre: Les légumes racines ( betterave, carotte, céleri, fenouil , navet, pommes de terres et radis)/ la famille des choux (brocoli,  choux de Bruxelles , choux chinois,...

Les fruits et légumes du mois d’octobre Les légumes du mois d’octobre : Les légumes racines (carotte, céleri, fenouil, navet, pommes de terre et radis) / la famille des choux (brocoli, choux de Bruxelles, choux chinois, chou-fleur, chou rouge et chou frisé) / les légumes bulbes (oignon et poireau) / les légumes à feuilles (cresson,?endive, blette,...

Les fruits et légumes du mois d’octobre Les légumes du mois d’octobre : Les légumes racines (carotte, céleri, fenouil, navet, pommes de terre et radis) / la famille des choux (brocoli, choux de Bruxelles, choux chinois, chou-fleur, chou rouge et chou frisé) / les légumes bulbes (oignon et poireau) / les légumes à feuilles (cresson,?endive, blette,...

Pourquoi consommer des légumes à chaque repas? Nous savons tous que les fruits et les légumes sont importants dans le cadre d’un équilibre alimentaire puisqu’ils apportent des vitamines, des minéraux, ils sont riches en fibres mais nous avons tendance à...

Les œufs sont une source intéressante de protéine, de vitamine B12 (très intéressant pour les végétariens), de vitamines E  et D (antioxydants naturels)  C’est un tord d’associer œufs et cholestérol. Il faut savoir que 80% du cholestérol est fabriqué par le...

J’ai en ce moment beaucoup de questions sur l’alimentation végétarienne ou sur l’alimentation vegan (sans oeufs ni produits laitiers). Il est en effet intéressant de faire certains repas végétariens ou vegan, et ce régulièrement car ils sont naturellement moins riches...

Tres belle année 2015, Je vous souhaite de réaliser vos rêves les plus chers!  ...

Ces croquettes de courgettes végétariennes accompagnent merveilleusement bien des légumes rôtis au four pour un repas gourmand et équilibré ! Associez à votre repas d’une petite sauce yaourt ou d’une sauce tahin aux herbes  comme celle que je vous propose  Ingrédients (pour 2 à 4 personnes selon si il s’agit...

Le « lait » d’amandes est un jus végétal qui a des valeurs nutritionnelles assez proches du lait de vache :  il affiche une teneur en calcium et en protéines intéressante et a en plus l’avantage de n’apporter ni glucides (sucres) ni cholestérol ! Il est...

  Ces 2 mots sont ils vraiment compatibles ??? LA GRANDE question ! Voici 5 petits dips sains, frais et faciles à faire pour y tremper vos crudités : choux fleur, concombre, carottes … Et pourquoi pas les crackers graines...

Une recette sans matières grasses saturées : les lipides son uniquement apportées par les oléagineux et les œufs .   Il est aussi tres pauvre en sucres, qui ne sont apportés que par les fruits et par le sucre de coco à l’index...

Ce muesli peut être dégusté par toute la famille , il se prépare d’avance et se conserve quelques semaines sans aucuns problèmes dans un endroit frais et sec Muesli crunchy que vous pourrez retrouver dans l’émission c’est au programme :  http://www.france2.fr/emissions/c-est-au-programme/a-chacun-son-muesli_522295...

Crème dessert au chocolat comme une « danette » version diététique bien entendu;-) L’info diététique : Les vertus gourmandes et nutritionnelles du chocolat sont bien connues et le cacao amer a la particularité d’être riche en protéines, en fibres et en flavonoïdes antioxydants.  Il...

La betterave rouge est douce et fruité, c’est un légumes réconfortant en hiver. Elle fournit un large éventail de minéraux utiles à notre santé (magnésium, potassium et vitamine B9 notamment). Vous trouverez ici une recette apéritive afin de profiter de ce...

Une recette végétarienne à dominante ayurvédique qui saura régaler vos papilles cet hiver Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) : Lentilles : 350g de lentilles vertes 1 gros oignon coupé en des 4 gousses d’ail 5cm de gingembre frais râpé 1cuill à soupe de...

Ingrédients  fond de tarte : 90 g de farine 1/2 cuillère à café de levure 60 g de sucre 2 œufs 60 g de crème liquide 30 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de rhum  fruits: 2 grosses...

Cette salade végétarienne est un repas équilibré en protéines grâce à l’apport des féculents (ici le riz) ET des légumineuses (ici le soja jaune ou les lentilles) Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 100g de de soja jaune (toor dal)...